Birtanem hat geschrieben:Und genau das Rezept hat die Autorin in ihrer Neuauflage verändert, und zwar nicht zum Besseren Sakrileg.

Welches Buch, welche Autorin?

Yufka, Börek, Filo, Pogaca, ihr macht mich ganz kirre!
Heute werde ich mich mal an die Nazuk machen, muss dazu noch einkaufen gehen.
Viele Grüße!

:confused: Wie definierst du bei Blaetterteig "normal" und was war bei dem bei Aldi anders? Ich kenne keinen Unterschied. Er ist wie erwaehnt natuerlich anders als Fillo- oder Strudelteig. also, ich finde es nicht normal, wenn ich bei einem Blätterteig die einzelnen Lagen nicht auseinande...

Musafira hat geschrieben:Dann ist ja gut .

ich habe früher auch schon oft deutschen Blätterteig gekauft, nicht bei aldi sondern Marktkauf u. Co. Und die waren immer alle normal, nicht so wie beim aldi. :nixweiss:

Musafira hat geschrieben:Sorry, Aldi Blaetterteig ist deutscher Blaetterteig und ist eben etwas ganz anderes als Fillo-Teig, wie man es fuer Galaktobureko braucht. Zumindest beim ersten Mal schadet es nicht, sich erst mal genau an das Rezept zu halten.

es hat sehr gut auch mit dem aldi-Blätterteig geklappt.

wow, die sehen auch gut aus. Obwohl ich ja eigentlich kein Marzipan mag, in der Kombi könnt es mir schmecken. Gestern waren die Galaktobourek dran! Galaktisch! Alle waren begeistert. Auch hier habe ich etwas variiert. Statt insg. 250g Blätterteig habe ich 2 Packungen vom aldi-Blätterteig genommen. D...

@Birtanem: Kardamom habe ich keines genommen, ganz vergessen, zu erwähnen,,

Noch was zu den Nan Khatais: Gestern, einen Tag danach, haben sie etwas bitter geschmeckt. Beinahe so bitter, dass man sie nicht mehr essen wollte. Werde sie heute noch mal testen. Hab eigentlich gehofft, dass sie alle aufgegessen werden... Vielleicht kommt der bittere Geschmack vom Soda? Also, ich ...

dieses Galaktobureko sieht fantastisch aus!
Wenn die Nan Khatai Kekse weg sind, mache ich mich daran!
@Birtanem: danke!

Die Nan Khatai Kekse habe ich gestern gebacken. Ging schnell, schmeckt gut, aber irgendwie sind einige beim Backen aus der Form geraten... Ich habe statt gehackten Pistazien Lebensmittelfarben draufgemacht. Seht selbst: http://s1.directupload.net/images/110803/temp/m2pe6t82.jpg http://s7.directuploa...