Tag 8: Mandelkekse - Gebäck (20 stück) Diese unkomplizierten Kekse sind schnell gemacht, lassen sich einfach per Hand mischen und haben einen üppigen, buttrigen Geschmack mit zarter Zimtnote. Außerdem zur Abwechslung mal ein Rezept, das für den kleinen Haushalt geeignet ist ;) http://i8.photobucket....

Tag 7: Orangen-Mandel-Kuchen - Gebäck (12 Stücke) Dieser Kuchen ist super saftig und hat ein sehr intensives Aroma. Er hält sich mehrere Tage und sieht besonders hübsch aus, wenn man ihn in Muffinformen bäckt und mit einem Klecks Schlagsahne und marinierten Orangenfilets anrichtet. http://i8.photobu...

Tag 6: Nazuk - Gebäck (40 Stück) Dieses armenisch-persische Gebäck wird gerne schon zum Frühstück gegessen. Das Rezept liest sich einschüchternd, ist aber nicht allzu schwierig. Ich rate dringend davon ab, es zubereiten zu wollen, wenn es sehr heiß ist, der Teig wird unhändelbar klebrig. Wie das im ...

Tag 5: Gefüllte Datteln - Konfekt (ca. 40 Stück) Die ideale schnelle Süßigkeit, wenn spontan Gäste vor der Tür stehen, aber irgendjemand sich an den letzten Kekse vergriffen hat (etwas, was oft zu passieren scheint, wenn man mit Männern egal welchen Alters das Haus teilt), oder aber man nicht backen...

Tag 4: Zulbia - Gebäck (genug für eine ganze Armee) Die persische Spritzkuchenvariante. Relativ einfach, aber aufgrund der Menge ein bißchen zeitaufwändig. http://i8.photobucket.com/albums/a22/xLaTorturax/4309036.jpg Für den Teig: 500 g Speisestärke 60 g Mehl 1/4 TL Safran, gemahlen (Tipp: Safranfäd...

Tag 3: Galaktoboureko - Dessert (9 Stücke) Dieses griechische Dessert, in der Türkei als Sütlü Börek, Milchbörek, bekannt, lässt sich gut vorbereiten und scheint mir, falls Reste bleiben, auch suhurtauglich. Das Rezept ist für eine Form von 20x20 cm. http://i8.photobucket.com/albums/a22/xLaTorturax/...

Tag 2: Nan Khatai - Gebäck (ca. 30 Stück) Diese indischen Gewürzkekse gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, mit oder ohne Grieß, aber immer ohne Ei. Der Kardamom ist europäischem Geschmack entsprechend dosiert. http://i8.photobucket.com/albums/a22/xLaTorturax/nankhatai.jpg 100 g zimmerwarme...

Ein kleines Projekt, das ich schon letztes Jahr im Sinn hatte: Eine Süßigkeit für jeden Ramadantag, wahlweise Gebäck oder Desserts, alle ausprobiert, sodaß sie auf jeden Fall gelingen, inshallah mit Fotos. Da ich heute ein bißchen spät dran bin, starten wir mit einem altbekannten, superschnellen Kla...

Ne, die Verwirrung stamme daher, daß ich den Link schon wieder vergessen hatte, mir aber sicher war, die nicht in meine Auswahl aufgenommen zu haben

*verwirrt* Meinst Du das Kadayif-Rezept? Das ist türkisch, nicht libanesisch. Libanesische Ataif sind mir zu fummelig dafür, daß ich sie gar nicht lecker finde

*kopfschüttel*

Da hattet Ihr einen ganzen Monat (!) Zeit, und dann schaffen es einige immer noch nicht, rechtzeitig zur Post zu gehen?

Was genau soll ein Kuchen aus Mandeln und Honig mit verkochtem Brei aus Getreide und Fleisch zu tun haben?

Tag 29: Gefüllte Feigen - Konfekt Zum Abschluß etwas Leichtes. http://i8.photobucket.com/albums/a22/xLaTorturax/6a01156ed76240970c012876490dbd970c-800wi.jpg getrocknete Feigen Walnüsse nach Wunsch etwas Zimt 1. Walnüsse in einer Pfanne etwa 10 Minuten rösten, bis sie duften; abkühlen lassen. 2. Die ...

Tag 28: Dziriettes - Gebäck (15 Stück) Diese algerischen Küchlein sind etwas aufwändiger, aber dafür auch beeindruckend. http://i8.photobucket.com/albums/a22/xLaTorturax/DSC06748.jpg Teig: 220 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Butter, geschmolzen 75 ml Wasser Füllung: 500 g gemahlene Mandeln 250 g Puderzucke...

P.S. Ich habe übrigens nicht Harissa-Gebäck geschrieben. Ich habe jedem Rezeptnamen die Gattung zugefügt