Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[Arife]

Bei uns gab's Kartoffelgratin, ganz basic und seehr lecker. Erstaunlich, dass ich nach einem ganzen Tag ohne was zu essen abends kaum Hunger habe. Ach ja, und lecker Bierchen in einer Altstadtkneipe gab's auch, Flüssignahrung

Ich nehm' an alkoholfreies, oder? Sollte man vielleicht vorbeugend sagen, damit nicht jemand entsetzt aufschreit.

Ja aber ist nicht in jedem alkoholfreien Bier dennoch etwas Alkohol (genauso bei alkoholfreiem Sekt)? Kann ja jeder handhaben wie er will, aber gerade im Ramadan finde ich es doch etwas befremdlich.

[nurhrii]

Apropos alkoholfreier Sekt: http://www.lightlive.info/ :

Für Light Live alkoholfrei und Light Live alkoholfrei Rosé kommt ein spezielles Vakuumdestillationsverfahren zum Einsatz. Dabei wird dem Wein bei Temperaturen von ca. 30° Celsius der natürliche Alkohol besonders schonend entzogen. Die Inhaltsstoffe des Weines bleiben weitgehend erhalten, seine frische, belebende Säure und sein Geschmack kommen voll zur Entfaltung und die erfrischende Kohlensäure verleiht Light Live sein belebendes Prickeln.

Tante Wiki zu alkoholfreien Bieren:


Sogenanntes alkoholfreies Bier enthält meist noch eine geringe Menge Restalkohol. Dieser liegt je nach Herstellungsverfahren zwischen 0,02 % und 0,5 %. Zum Vergleich enthalten die meisten Fruchtsäfte von Natur aus durch Gärprozesse vergleichbare Alkoholmengen. Aber: Erst seit 2006 gibt es Biere mit 0,0 %.

Ein veraltetes Herstellungsverfahren für alkoholfreies Bier ist das Abbrechen des Gärprozesses, bevor sich ein nennenswerter Anteil Alkohol bilden kann, wie man es auch beim Malzbier durchgeführt wird. Das modernere Verfahren ist das Dialyseverfahren, wobei einem normalen Bier durch Osmose über eine Membran der Alkohol nachträglich entzogen wird. Optimal ist eine Kombination von Osmose und Dünnfilmdestillation, bei der aus dem Permeat durch die Abdestillation von Ethanol wieder eine hypertonische Lösung wird. Alkoholfreies Bier hat zurzeit einen Marktanteil von etwa drei Prozent.
Anmerkung
Trockene Alkoholiker sollten kein alkoholfreies Bier trinken, da der Geschmack einen Rückfall auslösen kann.

[filfla]

Was sind Fakkas?

[Jasinah]

Salam,

heute gab es
Hühnersuppe, Sigara Börek, Linsensalat, Chili Con Carne und zum Nachtisch Apfelmus-Tiramisu.
Hatten Besuch von meinen Schwiegers und die sind zum Glück experiementierfreudig.

@Sadiqa
Hättest du mir bitte ein Rezept für den Auberginen-Paprika Salat?

LG Jasinah

[sadiqa]

Salam, Jasinah,

hier ist das Rezept (ganz einfach):
Auberginenscheiben und Paprikaschoten - vielleicht auch noch ein oder zwei Chilis - fritieren (ich lege die Auberginenscheiben vorher ca. 15 Minuten in Salzwasser, dann saugen sie nicht ganz so viel Fritieröl auf
Salz, etwas Kreuzkümmel, frisch gepressten Knoblauch drüber
das ganze mischen - fertig

[Anne81]

Salam,

heute sind die Reste aufgebraucht und ich muss neu kochen: Es gibt Linsensuppe (noch ein Rest), mexikanisches Gemüse mit Pute und Reis (ein namenloses Rezept) und als Nachtisch süße Kichererbsenbällchen.

[ummmohammed]

pizze mit den gaaanzen resten, morgen ist dann was neues dran,...insha allah

[Hiyam]

Neben der obligatorischen Chorba (reicht noch bestimmt für 2 Tage) gabs heute gegrillte Paprika und gegrillte Tomaten (mit Pecorino überbacken *schleck*), Fladenbrot, gefüllte Eier und Gurkensalat.

Zum Nachtisch: geschenkte Basboussa.

[nurhrii]

Heute Abend gab es Reis-Hackburger mit Salsasauce und allerlei Gemüse. Und nun lecker (entkoffinierten) Schwarztee mit Minze

[filfla]

es gibt entkoffeinierten Schwarzentee

[rosaveilchen]

Linsensuppe, couscous und zum Nachtisch Nussplätzchen (nach irgendeinem Rezept aus dem Forum ^^ )

[nurhrii]

es gibt entkoffeinierten Schwarzentee

Yep, hier in GB gibt es so einiges Interessantes , und ich habe geschlafen wie ein Baby.

[adaia]

Gestern gabs selbstgemachten Kibbeling und dazu frittierte Kartoffelstückchen.

[Anne81]

es gibt entkoffeinierten Schwarzentee

Yep, hier in GB gibt es so einiges Interessantes , und ich habe geschlafen wie ein Baby.

Gibt´s auch in Deutschland, hab ich neulich bei Freunden getrunken.

[starlight1210]

Zu dem üblichen gibt es ein Kartoffel- Paprika- Hack- Gratin.