Sweet Ramadan

Wie der Forentitel schon sagt: bringt hier alle eure Gedanken/Ideen rund um Ramadan u.a. Feste an: Bastelideen, Rituale um die Feste zu gestalten auch juristische Fragen zum Ramadan etc.
(für Gäste lesbar)
Benutzeravatar
Birtanem
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 15459
Registriert: Do 17. Apr 2003, 19:02
Kontaktdaten:

Sweet Ramadan

Beitrag von Birtanem » Mo 1. Aug 2011, 18:20

Ein kleines Projekt, das ich schon letztes Jahr im Sinn hatte: Eine Süßigkeit für jeden Ramadantag, wahlweise Gebäck oder Desserts, alle ausprobiert, sodaß sie auf jeden Fall gelingen, inshallah mit Fotos.

Da ich heute ein bißchen spät dran bin, starten wir mit einem altbekannten, superschnellen Klassiker:

Tag 1: Nan-e Keshmeshi - Gebäck

(ca. 50 Stück)

Diese persischen Rosinenkekse sind schnell gemacht und allgemein beliebt; der Teig lässt sich über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Bild

225 g Butter, geschmolzen
400 g Zucker
Eier
1 TL Vanilleextrakt
350 g Mehl
1 Tüte Rosinen (wieviel haben die? 250 oder 300 g...ich erwähne es, weil mir einfiel, daß ich letztens eine Tüte mit 500 g Inhalt erstanden habe, eine solche ist nicht gemeint)

1. Butter und Zucker mit einer Gabel verrühren.

2. Eier und Vanilleextrakt unterrühren.

3. Mehl mit einem Spatel unterrühren und Rosinen unterheben.

4. Teig für 30 min in den Kühlschrank stellen (kann bei Zeitnot auch weggelassen werden, erleichtert aber die Verarbeitung).

5. Ofen auf 175°C vorheizen.

6. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche je einen gehäuften Teelöffel Teig geben (noch besser...einen Cookiescoop der kleinsten Größe verwenden), dabei 5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen, sie laufen sehr auseinander. Backen, bis die Ränder golden werden, etwa 12 Minuten. Auf Kuchengittern auskühlen lassen.
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Benutzeravatar
killyfisch
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 6233
Registriert: Di 26. Aug 2003, 08:02

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von killyfisch » Mo 1. Aug 2011, 18:28

tolle Idee :top: Und wie hübsch die wieder aussehen bei dir *sabber*
"Von deinen Kindern lernst du mehr als sie von dir:
Sie lernen eine Welt von dir, die nicht mehr ist.
Du lernst von ihnen eine, die nun gilt."
(Friedrich Rückert)
Benutzeravatar
Birtanem
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 15459
Registriert: Do 17. Apr 2003, 19:02
Kontaktdaten:

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Birtanem » Mo 1. Aug 2011, 18:33

Liegt am magischen Scoop ;)
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Hiyam
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 4521
Registriert: Di 21. Apr 2009, 15:47
Wohnort: an der Adria :-)

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Hiyam » Mo 1. Aug 2011, 18:38

Echt? Meine sind immer wie Pfannkuchen: flach. Wenn ich sie mit dem Kaffelöffel aufs Blech tue, sind sie suuper schön. Aber nach 5 Min. im Ofen :?

Übrigens, super Idee, mit dem täglichen Gebäck mit Bild :clapp:
Benutzeravatar
Dua
Urgestein
Urgestein
Beiträge: 4461
Registriert: So 23. Nov 2008, 11:46
Wohnort: Hamburg

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Dua » Mo 1. Aug 2011, 18:50

Du postest nun täglich ein Rezept? Das ist ja eine süße Idee! :smifun:
Wer die Ärmsten dieser Welt gesehen hat, fühlt sich reich genug, zu helfen. (Albert Schweitzer)
BentOmar

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von BentOmar » Mo 1. Aug 2011, 19:11

MashaAllah, sieht echt lecker aus...ich liebe Rosinen!
Benutzeravatar
flora
Forums-Mufti
Forums-Mufti
Beiträge: 1009
Registriert: Di 27. Jan 2004, 19:24
Wohnort: Algerien

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von flora » Mo 1. Aug 2011, 19:16

Danke schön, gute Idee, @birtanem, vielleicht komme ich dann auch endlich mal zum Kekse backen.
Benutzeravatar
Jasinah
Forums-Mufti
Forums-Mufti
Beiträge: 1566
Registriert: Di 23. Sep 2003, 17:28
Wohnort: BW

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Jasinah » Mo 1. Aug 2011, 21:30

:diva: :clapp:
Glaube an Wunder, Liebe und Glück. Schaue nach vorne, niemals zurück. Tu was du willst und stehe dazu, denn dieses Leben lebst nur du!
Benutzeravatar
Birtanem
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 15459
Registriert: Do 17. Apr 2003, 19:02
Kontaktdaten:

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Birtanem » Di 2. Aug 2011, 00:05

Tag 2: Nan Khatai - Gebäck

(ca. 30 Stück)

Diese indischen Gewürzkekse gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, mit oder ohne Grieß, aber immer ohne Ei. Der Kardamom ist europäischem Geschmack entsprechend dosiert.

Bild

100 g zimmerwarme Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
50 g feiner Grieß
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Kardamom
1 gehäufter TL Joghurt
wahlweise gehackte Pistazienkerne oder Cashewnüsse

1. Butter und Zucker cremig rühren.

2. Mehl, Grieß, Backpulver, Soda und Kardamom mischen und unterrühren - der Teig wird extrem krümelig.

3. Joghurt zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten, der sich leicht in der Mitte durchbrechen lässt.

4. Walnußgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben; wahlweise mit gehackten Pistazien bestreuen oder eine halbe Cashewnuß in die Kekse drücken.

5. Ofen auf 150°C vorheizen und die vorbereiteten Kekse 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. 10 Minuten backen, etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Benutzeravatar
nurhrii
Urgestein
Urgestein
Beiträge: 5728
Registriert: Do 3. Apr 2008, 23:55

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von nurhrii » Di 2. Aug 2011, 00:24

Backst Du jeden Tag, oder postest Du jeden Tag ein neues Rezept? :mrgreen:
Auch wenn ich versuchen wollte, Liebe zu beschreiben, wenn ich sie erfahre, bin ich sprachlos. - Rumi
Benutzeravatar
Birtanem
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 15459
Registriert: Do 17. Apr 2003, 19:02
Kontaktdaten:

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Birtanem » Di 2. Aug 2011, 00:29

Ich backe, wenn mir wahlweise die erprobten ramadankompatiblen Rezepte oder die Kekse ausgehen ;)
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Benutzeravatar
nurhrii
Urgestein
Urgestein
Beiträge: 5728
Registriert: Do 3. Apr 2008, 23:55

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von nurhrii » Di 2. Aug 2011, 00:30

:clapp:
Auch wenn ich versuchen wollte, Liebe zu beschreiben, wenn ich sie erfahre, bin ich sprachlos. - Rumi
Benutzeravatar
Musafira
Administratorin
Administratorin
Beiträge: 9215
Registriert: Do 15. Mai 2003, 17:34
Wohnort: Jenseits von Afrika

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Musafira » Di 2. Aug 2011, 05:47

Oh prima! Die indischen Kekse muss ich ausprobieren.
Manche Leute meinen, die Weisheit mit dem Löffel gefressen zu haben, dabei war es nur eine Buchstabensuppe.
Benutzeravatar
Dilara
Rumis Tochter
Rumis Tochter
Beiträge: 8102
Registriert: Mo 20. Feb 2006, 22:18
Wohnort: München

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Dilara » Di 2. Aug 2011, 08:28

Sind das die aus dem Back-Thread? Sehen leckerst aus...
“God has revealed to me
that there are no rules for worship.
Say whatever and however your loving tells you to.
Your sweet blasphemy is the truest devotion.”
Rumi, translated by Coleman Barks
Benutzeravatar
Birtanem
Admin in Pause
Admin in Pause
Beiträge: 15459
Registriert: Do 17. Apr 2003, 19:02
Kontaktdaten:

Re: Sweet Ramadan

Beitrag von Birtanem » Di 2. Aug 2011, 08:48

Jep. Sie wurden auch sehr gelobt.
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Antworten