Marokkanisches Ramadangebäck - Rezept

[princesa]

ist da so was dunkles drin innen?
außen honigklebrig?

Harissa??? Ist doch Chilipaste...???

[Birtanem]

Harissa??? Ist doch Chilipaste...???

Ja, genau, ganz vergessen *an die Stirn klatsch*

[Birtanem]

P.S. In manchen Ländern nennt man Harissa, was anderso Basbusa heißt (das würde den Gries wiederum erklären), in Algerien ist es eine Mischung aus Mandeln, Honig und Butter, die im Ofen gebacken wird.

[Birtanem]

Oder Makrout? Da gibt es ja auch eine frittierte Variante.

[filfla]

ja aber makroudh sind doch nicht so groß

[Birtanem]

Auch wieder wahr. Tja, ich glaube, nouar bleibt nichts anderes übrig, als beim nächsten Mal nachzufragen und uns dann zu erhellen

[nouar]

Sehen schon ein bisschen ähnlich aus wie Makroudh, haben aber keine Füllung. Gemahlene Mandeln sind (besser gesagt: waren) eher nicht drin.
Sollte es die nächstes WE noch geben, mache ich ein Foto davon und frage, wie sie heißen.
Recht schwer sind die Teile. Ich wollte 250 g davon, das wären dann nur 3 gewesen. Dann habe ich gesagt, egal, pack noch eins rein.
Von innen sind sie irgendwie feucht ... vollgesogen mit Honig oder so.

[filfla]

es gibt auch ungefüllte makroudh....

[Hayat_Intisar]

Für mich hört sich das nach Basbousa an. Der wird doch auch mit Honig getränkt

[nouar]

Ich habe mal nach Basbousa gegoogelt...kommt so ungefähr hin. Wenn es das nicht ist, dann jedenfalls sowas ähnliches.

[Coconut]

ist das denn mehr kuchen- oder keksartig? das basboussa sieht aus wie revani, das wäre ein grieskuchen, der in zuckerwasser ertränkt wird.
das ist mein trad. iid-kuchen

[nouar]

Ich würde sagen, keksartig eher nicht.

[adaia]

Gut dass ihr mich daran erinnert, mein Mann wünscht sich seit ein paar Wochen, dass ich endlich mal wieder Harsha mache.
Aber erstmal brauch ich meinen zweite Latte.

[nouar]

So, es ist eine Art Makroudh. Allerdings sind die Rezepte, die ich bis jetzt ergoogeln konnte, alle anders. Entweder gefüllt oder mit Mandeln...
So sieht es aus:

[Birtanem]

Und was genau hat Dich dazu bewogen, es zu kaufen? Wohl kaum das appetitanregende Äussere