Rezeptvorschläge zum Ramadan-Frühstück

[nurhrii]

Apropos Smoothies: Ich habe UmmSainabs Rat befolgt und meinen gerade eben für morgen gemixt und in den Kühlschrank gestellt:

1 Banane, 1 Pflaume, 2 Kiwi, ein paar Himbeeren (gefrorene), gemixt mit sauerarm-Fruchtsaft (Bio) und a bisserl Joghurt.

Und ein Glas Milch mit Datteln drin habe ich auch schon im Kühlschrank

[suzanmaryam]

Selam,

Smoothies aller Art (für die Vitamine), Viiiiiiel Wasser, Datteln, Buttermilch, Frühstücksbrot.

Darf ich nachfragen wie du diese Smoothies genau machst? Hab zwar schon oft welche getrunken aber noch nie selbst gemacht, finde es aber eine geniale Idee fürs Ramadan Frühstück!

Im Mixer oder mit einem Pürierstab gehts ganz gut.
Oder im Thermomix

Hier ein Link zum obergenialen Thermomix-Forum (hab gleich die Smoothie-Suche verlinkt).

Die Rezepte kannste aber auch ohne Thermomix nachmachen.

http://www.wunderkessel.de/forum/search ... id=4230101

[Islamic Lady]

Salam ihr Fastenden,

ich habe heute die Rest-Pizza (selbstgemachte Vollkorn-Gemüse-Thunfisch Pizza) von gestern gegessen, dazu einen kleinen Haferbrei (der mir aber nicht geschmeckt hat, vielleicht hat eine von euch ein leckeres Rezept), einen Kaffee, zwei Gläser Hohes C und ca. 1 Liter Wasser.
Bis jetzt geht es mir ganz gut, obwohl mein Magen gerade tierisch knurrt, aber Kreislaufmäßig ist alles in Butter (ich bin da ja auch so empfindlich).

Salam,

ich habe gestern in einem meiner vielen Kochbücher einen Kuchen mit Nüssen und Trockenfrüchten gefunden, der angeblich so reichhaltig ist, daß er einen mit einem Glas Milch für längere Zeit satt hält. So als Anregung.

Birtanem

Hey, das klingt ja super, vielleicht kannst du ja das Rezept mal einstellen.

Und zu den Smoothies habe ich auch noch ne Frage: Meint ihr, es macht einen Unterschied, ob gekauft oder selbstgemacht? So von den Nährstoffen her? Und wenn man den schon abends vorbereitet, verschwinden dann nicht schon Großteile der Nährstoffe (von wegen, immer frisch zubereiten)?

[Birtanem]

Ich hab das Buch gerade verliehen, aber mach ich, wenn ich es wiederbekomme.

[Judy]

Und zu den Smoothies habe ich auch noch ne Frage: Meint ihr, es macht einen Unterschied, ob gekauft oder selbstgemacht? So von den Nährstoffen her? Und wenn man den schon abends vorbereitet, verschwinden dann nicht schon Großteile der Nährstoffe (von wegen, immer frisch zubereiten)?

Salam,

also ich habe letztens einen Bericht gesehen, in dem Smoothies auch von großen nahmhaften Herstellern auf Bakterienkulturen getestet wurden und da ist mir wirklich der Appetit vergangen. Ich habe mir vorgenommen, die Smoothies nur noch selbst zu mixen.
Ich denke ganz frisch ist der Vitamine wegen sicher besser. Allerdings ist es halt die Frage, ob es so gut ist morgens um 4 seine Nachbarn mit Mixergeräuschen zu erfreuen

Aber wenn Du nen leisen Mixer, ne gut isolierte Wohnung oder gar ein Haus hast- ich würde frisch mixen!

[suzanmaryam]

dazu einen kleinen Haferbrei (der mir aber nicht geschmeckt hat, vielleicht hat eine von euch ein leckeres Rezept),

Unser allereinfachster liebster Haferbrei geht so:

Blütenzarte Haferflocken mit Milch im Topf ein paar Minuten kochen, bis alles ne schöne Pampe ist. Mit Agavendicksaft leicht süßen. Fertig.

Vielleicht mit ein paar Obststückchen servieren, Bananenscheiben etc.

Wir lieben das alle drei, v.a. meine siebenjährige Tochter

[Hiyam]

Salam,

ich übergieße die Haferflocken mit kochendem Wasser und dann gieße ich noch Milch dazu. Wenn es schnell gehen soll, 1-2 Min. in die Mikrowelle stellen, ansonsten lasse ich es kurz auskühlen und rühre paar mal um und schau wie "pampig" die Konsistenz ist
Gesüßt habe ich heute mit Dattelsirup (es kamen noch Walnußstücke rein), ich mag aber auch mit Zimtzucker oder Ahornsirup. Ich esse es sehr gerne auch an kalten Wintertagen zum Frühstück.

Hiyam

[Islamic Lady]

Danke ihr beiden ,

ich werde das mal morgen ausprobieren, könnt ihr eigentlich irgendwelche Haferflocken empfehlen, oder ist das relativ gleich für den Geschmack? Und was sind denn "blütenzarte" Haferflocken? Steht das so auf der Packung drauf?

[Rabia25]

blütenzarte sind kleinere Stücken, die sind für den Brei.
kernige sind die gleichen, wie man sie im Müsli findet, letztere quellen nicht so schnell auf.

[Judy]

ist das das gleiche wie Schmelzflocken? Oder sind die noch zartschmelzender wie die blütenzarten?

[UmmSainab]

Also ich hatte heute morgen einen Banane-Orange-Pfirsich-Apfel-Smoothie. Mhhh, lecker. Dann ca. nen Liter Wasser, einen Kleinen Kaffe und Frühstücksbrot

[Rabia25]

Schmelzflocken sind dann ganz feine blütenzarte Flocken.

[suzanmaryam]

Ich hab an die Koelln-Flocken gedacht. die "Klassiker". Es gehen aber auch die "noname" aus'm Disounter.

Zur Unterscheidung guck mal hier und lies die Produktinfo

http://www.koelln.de/produkte/1/index.html

[Hiyam]

Salam,
ich habe momentan die vom Diskounter (Feinkost Albrecht ), sind genauso gut wie die z.B. von Alnatura. Länger brauchen die Vollkornhaferflocken und werden nicht so schön breiig.

LG
Hiyam

[Hiyam]

Aus meinem Ayurveda Kochbuch habe ich folgendes Grießbreirezept (neben Haferbrei liebe ich auch noch Grießbrei *schleck*) die ich auch probieren wollte (Rhyner-Rosenberg: Das große Ayurveda Ernährungsbuch):

Sheera

300 g Grieß, 125 g Butter, 2 EL Sultaninen, 450 ml Milch, 200 g Rohrzucker, Safranpulver, 1/4 TL Kardamompulver, 2 EL gestiftelte Mandeln.

Safran 10 Min. einweichen. In einem Topf Butter zerlassen, den Grieß unter ständigem Rühren anrösten. WEnn er goldgelb ist, Rosinen zufügen. Milch erwärmen, zum Grieß geben, gut untermischen. Zucker einrühren und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel simmern lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Safran mit Einweichflüssigkeit, Kardamompulver und Mandeln dazugeben, umrühren, servieren.

Die Anmerkung unter dem Rezept lautet: Ein leckeres aber schweres Frühstück von dem man nicht mehr als eine kleine Hand voll essen sollte.

Ich vermute mal sie macht pappsatt und hält lange

Hiyam