Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[rosaveilchen]

ohh wenn ich das so höre : Nudeln mit Bolognese , Gulasch , gefüllte Kusa Mahschie ... da läuft bei mir das Wasser im Mund zusammen ...

[Tahira]

Bei uns gibt es heute "Harira", die typische marokkanische Ramadansuppe, Tortilla, eine Salsasauce und Hähnchenschenkel im Ofen zubereitet.


Zum Nachtisch gönne ich mir dann zu später Stunde einen Kinder Maxi King

[Danya]

heute gibt es "mjedara" keine Ahnung wie es auf deutsch heißt

[Musafira]

heute gibt es "mjedara" keine Ahnung wie es auf deutsch heißt

Das sind Linsen mit Bulgur und geroesteten Zwiebeln. Nur fuer die, die mit der syrischen Kueche nicht so vertraut sind.

Mir war heute mal wieder nach kochen : es gab Harira, Fisch-Tikka, Roti und Rindfleisch-Kartoffel-Erbsen Schmortopf. Zum Nachtisch Schokopudding. So, und jetzt gehe ich noch einen Tee mit Sojamilch trinken und esse dazu eine Schneckennudel.

[rosaveilchen]

ne Frage am rande... wie macht man mjedara ? das klingt sehr sehr lecker ...

ich mache heute Abend wahrscheinlich Milchreis... habe das solange nicht mehr gegessen und habe große Lust drauf

[Musafira]

ne Frage am rande... wie macht man mjedara ? das klingt sehr sehr lecker ...

Ich hoffe, Danya hilft dir da weiter. Ich mag das syrische Mjedrara nicht so sehr, ist mir zu trocken. Das aegyptische Kushari liebe ich dafuer. Koennte ich mal wieder kochen. Aber nicht im Ramadan, da liegen mir die Zwiebeln zu schwer im magen.

[rosaveilchen]

und wie macht man Kushari ?

[Musafira]

und wie macht man Kushari ?

http://www.muslima-aktiv.de/forum/viewt ... n+zwiebeln

[Danya]

ne Frage am rande... wie macht man mjedara ? das klingt sehr sehr lecker ...

ist es auch

großen Topf nehmen,kann auch klein sein ...ich arbeite immer mit großen Töpfe.. oki dann wider zum Rezept.

Wasser kochen und die Linsen rein werfen ca 10 Minuten abwarten bis sie bissen weich werden.dann Bulgur dazu geben.Topf Schiließen und auf mittlere Stufe ca 20 Minuten warten ab und zu umrühren.

in diese zeit nimmst du ein anderen Topf der kann ruhig klein sein *grins* olivenöl rein tun und gehackte zwiebeln braten.

und am ende wen die mjedara fertig ist ol samt zwiebeln Obergießen.

das ganze Wird mit Salat gegessen.... und nicht zu vergessen gebratenes "arabisches Brot"dazu geben .

das ganze sieht dann so aus.

http://img.photobucket.com/albums/v344/ ... jadara.jpg

wesalammm

[rosaveilchen]

danke klingt beides wirklich sehr sehr lecker

und wieviel Linsen und Bulgur und Wasser ? In welchem Verhältnis sollte das alles zu einander stehen ?

[Judy]

Heute: Kartoffelpürree, Möhrengemüse & Hähnchenschenkel aus dem Ofen

[Tahira]

Lachs in Dill-sahne -sauce und Salzkartoffeln.
unnddd Blätterteig-Windräder

[dalakam]

Salamu alaikum!

Bei mir gibt es Reis mit Lammfleisch ind Tomatensoße, die Okraschoten beinhaltet und gekochte Möhren mir Honig.
masalam

[nurhrii]

Gestern (zu meinem weiteren Lebensjahr ) gab es mit Hackfleisch gefüllte Tomaten, Bulgur mit Tomate und Zwiebeln, Tzatziki, gemischten Salat und Schokoladenkuchen.

Heute: Die Reste mit Fladenbrot

[Jasinah]

Salam,

hattest du Geburtstag Nurhrii? Na dann nachträglich noch alles Gute und nur die besten Wünsche!

Bei uns gab es heute Imam Bayildi, Nudeln, Würstchen und Menemen. Lustige Zusammenstellung, aber mußte halt alles raus.

LG Jasinah