Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
@danya: ist das deine Tochter auf deinem Avatar? sie sieht ja süß aus!
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Masaallah wunderhübsch,Danya hat geschrieben:@Hiyam thx..und jep das ist elin
was bedeutet elin?
- killyfisch
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Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
bei uns gibt es heute Shurba und Lachs mit Spinat im Blätterteigmantel, dazu Ayran und hinterher Obst
"Von deinen Kindern lernst du mehr als sie von dir:
Sie lernen eine Welt von dir, die nicht mehr ist.
Du lernst von ihnen eine, die nun gilt." (Friedrich Rückert)
Sie lernen eine Welt von dir, die nicht mehr ist.
Du lernst von ihnen eine, die nun gilt." (Friedrich Rückert)
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Nudeln mit Gemüse-Tomatensauce, Salat, Rest Tortilla Espagnol, Obst und Gebäck
"Ich will Wasser in die Hölle gießen und Feuer ins Paradies legen, damit diese beiden Schleier verschwinden und niemand mehr Gott aus Furcht vor der Hölle oder in Hoffnung aufs Paradies anbete, sondern nur noch um Seiner ewigen Schönheit Willen" (Rabia al-Adawiyya).
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Bei mir selbstgemachtes Leid a la Nur (siehe "ich bin genervt"-Strang):
Weissbrot, gebacken, mit Orientalfrischkäse, und normal Käse geschmolzen und Eis wahrscheinlich hinterher.
Weissbrot, gebacken, mit Orientalfrischkäse, und normal Käse geschmolzen und Eis wahrscheinlich hinterher.
Auch wenn ich versuchen wollte, Liebe zu beschreiben, wenn ich sie erfahre, bin ich sprachlos. - Rumi
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
auf arabisch bedeutet er "die Leuchtende"Sara hat geschrieben:Masaallah wunderhübsch,Danya hat geschrieben:@Hiyam thx..und jep das ist elin
was bedeutet elin?
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
ach das paßt ja, bei den Strahleaugen!
- Musafira
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Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Mafroukeh ist ein libanesischer Nachtisch. Unten kommt eine Griessschicht, dann eine Schicht Ischta (ich habe sour creme mit Schlagsahne gemischt), obendrauf geroestete Mandeln. An der Griessschicht muss ich noch ein bisschen herumexperimentieren, obwohl mein Resultat auch schon lecker war.masalim hat geschrieben:Ich weiss zwar nicht, was Mafroukeh ist, den Rest hätte ich aber gerne gegessen!! Vor allem die Griessklöschensuppe... Lecker!!!Musafira hat geschrieben:Am WE gab es Griesskloesschensuppe (Lieblingssuppe der Kinder), Haehnchen-Curry, thailaendischen Auberginensalat, Garnelen und Fisch Curry mit Bamia in Kokossosse und zum Nachtisch habe ich mich an Mafroukeh versucht. Das hat zwar gut geschmeckt, aber dennoch muss ich am Rezept noch tuefteln, es ist noch zu sehr vom Original entfernt.
Manche Leute meinen, die Weisheit mit dem Löffel gefressen zu haben, dabei war es nur eine Buchstabensuppe.
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
ich hatte gestern salat, selbstgemachte pommes, ruak (schreibt man das so,...)hab dafür tortillas genommen und mit hack gefüllt,...datteln mit butter gefüllt (mag mein mann komischerweise) mangosaft,...heute werde ich wohl fleisch mit zwiebeln und paprika braten und leicht andicken,...dazu reis oder bulgur und salat,...
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
bei mir gabs gestern kibbeh bil labaniye und basela bil rus. Hab zuviel gekocht, somit wird es heute Reste geben, als Nachtisch werde ich Katayif bil aschta machen. Alles Wuchtbomben
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Heute mal total ohne Plan
Hat jmd. eine Idee für vegetarische Maisgrießverwertung? Die sollte mal so langsam weg und mir fällt außer Polenta (als Brei oder fest und angebraten mit Soße) nix Gscheites ein.
Mein Bourek am Sonntag ist sehr gut geworden (Spinatfüllung), nur wurde dezent angemerkt, daß man das eher als Vorspeise serviert. Ich habe als Hauptspeise mit Salat kredenzt Was hätte ich sonst mit sovielen Teigblättern machen sollen? Wie handhabt ihr das? Ich hatte so runde Blätter, soll ich besser das nächste Mal die dreieckigen nehmen? Einmal angebrochen dürften sich die Blätter nicht lange halten können und trocknen aus?
Mafroukeh hört sich gigantisch an.
Basima, was ist basela bil rus?
Hat jmd. eine Idee für vegetarische Maisgrießverwertung? Die sollte mal so langsam weg und mir fällt außer Polenta (als Brei oder fest und angebraten mit Soße) nix Gscheites ein.
Mein Bourek am Sonntag ist sehr gut geworden (Spinatfüllung), nur wurde dezent angemerkt, daß man das eher als Vorspeise serviert. Ich habe als Hauptspeise mit Salat kredenzt Was hätte ich sonst mit sovielen Teigblättern machen sollen? Wie handhabt ihr das? Ich hatte so runde Blätter, soll ich besser das nächste Mal die dreieckigen nehmen? Einmal angebrochen dürften sich die Blätter nicht lange halten können und trocknen aus?
Mafroukeh hört sich gigantisch an.
Basima, was ist basela bil rus?
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Aufbewahren kannst Du den einmal geöffneten Teig nicht, aber Du kannst die fertig gefüllten Böreks einfrieren und bei Bedarf backen/frittieren.
Don't act like the hypocrite,
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Who thinks he can conceal his wiles,
While loudly quoting the Qur'an.
Hafiz
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Ich bin nicht Basima, aber das müsste Reis mit Erbsen sein. Richtig, Basima?Hiyam hat geschrieben:Basima, was ist basela bil rus?
Gibt es bei uns oft, wenn nichts gescheites im Haus ist. Ein schnelles & einfaches Gericht.
Bei uns gibt es heute, da wir Besucher haben: Mansaf mit viel Lammfleisch.
- Judy
- Liebelein
- Beiträge: 4458
- Registriert: Fr 2. Jan 2004, 22:45
- Wohnort: Hinter den Sieben Bergen bei einem Zwerg
Re: Was kocht ihr (heute) in Ramadan?
Heute Kartoffelpürree, Grüne Bohnen und Bratwurst
Gestern auf wunsch vom kleinen Vielfrass Kartoffelpuffer & Apfelmus
Morgen gibts ne Gemüsepfanne mit meinem neue Lieblingsreis von Uncle-Benc: Thai&Basmati gemischt
Gestern auf wunsch vom kleinen Vielfrass Kartoffelpuffer & Apfelmus
Morgen gibts ne Gemüsepfanne mit meinem neue Lieblingsreis von Uncle-Benc: Thai&Basmati gemischt
Wa aleikom salam, Judy
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"Wir sind alle bestimmt zu leuchten, wie es die Kinder tun." Nelson Mandela
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