Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[Subrosa]

Also ich finde Linsensuppe immer total sättigend, vielleicht noch etwas Knoblauchbrot zum Salat, und das ist ein perfektes Gästeessen.

Mein Mann hätte mir einen Vogel gezeigt, wenn ich dem Besucher nur das auftischen würde. Bei uns muss es ein Festmahl sein und dann stehe ich schon Mittags in der Küche,daher bin ich froh, wenn kein Besuch sich ankündigt.

Das ist bei uns nicht anders, Basima. Aber es ist auch ein Unterschied, ob sich Besuch spontan ankündigt oder ob man ein paar Tage vorher offiziell einlädt. Die spontanen Besucher essen eben das, was es gibt.

Bei uns gibt es heute die Reste vom Vortag: Mansaf

[Birtanem]

Also meine Gästeessen sehen gemeinhinauch anders aus, aber man muß doch auch die Kirche im Dorf lassen und nach den Möglichkeiten gehen...und da ist Fiflas Kreation perfekt, sättigend, gesund, lecker *schulterzuck* Außerdem ist Ramadan, da ist üppiges Essen eigentlich eh entgegen der Intention

[Birtanem]

Morgen gibt's Kidneybohnencurry und eventuell Kartoffelteigtaschen.

[filfla]

klar, wenn ich einladen koch ich definitiv mehr, oder auch klassischer

[killyfisch]

Morgen gibt's Kidneybohnencurry und eventuell Kartoffelteigtaschen.

Hast du zufällig Rezepte für beides?

[Birtanem]

Das Rezept für die Kartoffelteigtaschen hab ich Dir gestern schon gemailt

Das Rajmah ist einfach...500 g Kidneybohnen einweichen und kochen oder halt 2 kleine Dosen öffnen. 1 große Zwiebel und eine grüne Chili hacken und in einem Schuß Öl anschwitzen, 1 EL Knoblauch-Ingwer-Paste dazu, dann 1 TL Korianderpulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 TL Chilipulver, nach Wunsch 1/2 TL Kreuzkümmelsaat und 1 1/2 TL Salz unterrühren, mit einer kleinen Dose Tomatenstücke oder Tomatenpüree ablöschen, ein Glas Wasser dazu und kochen lassen, bis sich das Öl oben absetzt. Gekochte, abgetropfte Kidneybohnen dazu und nochmal 15 min köcheln lassen, dabei ein paar Bohnen am Rand zerquetschen und wieder unterrühren, das macht die Sosse sämig. Abschmecken und mit Reis servieren. Man kann auch Kartoffelwürfel mitkochen und alles am Ende mit gehacktem Koriander bestreuen, den ich aber leider hasse, also kommt das bei mir nie vor.

[killyfisch]

Das Rezept für die Kartoffelteigtaschen hab ich Dir gestern schon gemailt

Dann solltest du sie einheitlich benennen, um Verwirrung zu vermeiden Jedenfalls vielen Dank für das andere Rezept, klingt gut.

[Birtanem]

Haha, ja, ich hab's an wissenschaftlicher Genauigkeit mangeln lassen

[killyfisch]

[Musafira]

Ich will auch ne mail mit Kartoffelteigtaschen.

[Hiyam]

Ich mach heute Sauerkrautsuppe, dazu Fladenbrot. Als Nachtisch frische Feigen die ich noch mit Sirup und Frischkäse "tunen" will

[mamamia]

Ich will auch ne mail mit Kartoffelteigtaschen.

Ich will ein PAKET mit den Kartoffelteigtaschen.

Ich mag keine Mail essen.

[Birtanem]

Also damit kann ich nicht dienen, ich glaube, bis die in Österreich ankommen, sind sie nicht mehr geniessbar!

[Hiyam]

ach das soll nicht das Problem sein, Du kannst auch zu mir schicken

[Birtanem]

Schön, wie hilfsbereit hier alle sind