Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[UmmAbdurrahman]

Rundkornreis, Zwiebeln, Tomaten. Ja, die waren gekocht und dann mit Joghurt serviert, aber wie gesagt, meine haben nicht halb so gut geschmeckt

Wichtig ist, gutes salça (sowohl Paprika- als auch Tomatenmark) und reichlich Zwiebeln zu verwenden. An Gewürzen kommt dazu: Pul Biber (Paprikaschuppen), getrocknete Minze, Salz, Pfeffer. Wenn man die Füllung damit richtig herzhaft abschmeckt (und evtl. 1EL Balsamico zugibt) sollten sie eigentlich gut werden.

[Birtanem]

Ja, vielleicht versuch ich es irgendwann nochmal. Ansonsten lad ich mich bei UmmA ein

[UmmAbdurrahman]

Die gefüllten Paprika (und Auberginen udn Zucchini) macht bei uns allerdings mein Mann, und der macht zusätzlich ganz fein geschnittene Fleischkrümel rein, die er zuvor von den Knochen gekratzt hat, welche er unter dem gefüllten Gemüse im Römertopf platziert. Dadurch bekommt das Ganze ein tolles Aroma. *sabber*
Und dazu riesige Portionen Konblauchjoghurt.

Die Einladung steht sowieso. *Türaufhalt*

[Birtanem]

[Musafira]

Die gefüllten Paprika (und Auberginen udn Zucchini) macht bei uns allerdings mein Mann, und der macht zusätzlich ganz fein geschnittene Fleischkrümel rein, die er zuvor von den Knochen gekratzt hat

Dennoch klingt es lecker, v.a. die grosse Portion Knoblauchjoghurt. Ich liebe Knoblauchjoghurt.

[Sara]

Heute hab ich 2 Famlien zu Besuch.

Mercimek Suppe
Köfte(Frikadellen)
Etli Nohut yemegi ( kichererbsen mit Fleisch)
Backofenfisch mit Champignons, Paprika und Kartoffeln.
Reis
Kartoffeln im Backofen

für meine Schwester die fast kein Fleisch ist: Nudelauflauf
evtl Frühlingsrollen

Salat
Brokkolisalat (Brokkoli mit Knobijoghurt)

Gül Tatlisi (Süßspeise in Rosenform)

[Birtanem]

Ok, bis zum Iftar schaff ich's, wenn ich mich sofort auf den Weg mache

[Sara]

Ok, bis zum Iftar schaff ich's, wenn ich mich sofort auf den Weg mache

gerne
ist noch vieeel über, hab heute wieder Besuch

[nurhrii]

Jau, ich komme auch noch vorbei Hört sich alles super lecker an.

Ich gehe heute Abend mit einer Freundin Essen .

[Talha]

Couscous mit Lammfleisch

[Sara]

heute kommt noch Zuchini-Kartoffel-Frischkäse suppe dazu

[nurhrii]

Sodele, komme gerade vom Essen gehen zurück. Wir waren in einem French Bistro und haben lecker gefuttert: Baguette Rouge mit Steak und Pommes und Schoko-Walnuß-Brownie mit Vanille-Eis. YUMMY!!!!

[michaela]

salam sara wie machst du deine frühlingsrollen? hab den teig hier nur weiß nicht wie die das so machen? nehme tipps gerne an

[michaela]

ach hat noch wer der rezept für knafe? währe toll wenn ich meine schwiegereltern morgen(heute) noch schaffe damit zu überrschen diese haare^^ habe ich schon gekauft 500g
währe super lieb von euch wenn das noch klappt lieben gruß michaela

[Musafira]

Noch einen Beitrag mehr, dann kommst du ins Gourmet-Forum rein .
http://www.muslima-aktiv.de/forum/viewt ... fa#p164698