Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[Birtanem]

@basima, das klingt wirklich nach einem tollen Abend, abgesehen von der Aufregung wegen des Kleinen. Zum Glück habt Ihr ihn ja schnell wiedergefunden!

[basima]

Ja, genau. Wir haben am Freitag mit dem Fasten angefangen. Na ja, wann die nacht nun wirklich ist, weiss nur Allahu taala. Aber es wurde halt gestern gefeiert. Bei den Arabern ist es glaub ich heute, richtig?

@Birtanem, Danke für die lieben Worte. Ja, zum Glück wurde er sehr schnell gefunden, aber irgendwie war ich auch etwas beruhigt, dass wir vor der Moschee in so einer Atmosphäre waren und dachte mir, dass die Menschen auch helfen werden. Aber dazu kam es ja Gott sei Dank nicht. Der Kleine war wohlauf und nutzte sofort die Situation, in dem er ein Eis verlangte, der kleine Bengel. Der Papa sowieso ganz vernarrt in ihn, weil er der Jüngste ist, schlägt ihm keinen Wunsch aus und lief prompt zum Eisverkäufer hin. Daraufhin haben die Älteren protestiert, immer nur Mustafa, immer nur Mustafa bekommt alles und wir nie. (Was ja nicht stimmt, aber der Papa verwöhnt den Bengel mehr, geb ich zu). Selbstverständlich haben die auch ein Eis bekommen.

[filfla]

Heut gibts Gemüsesuppe und Apfelpfannkuchen

Pfannkuchen....gute Idee

basima, das klingt sehr schön!!

[Birtanem]

Suppe mit hausgemachten Nudeln, danach rote Grütze und Vanillesauce.

[Hiyam]

Ich hatte den Blätterteig 2 geteilt: eine Hälfte in Streifen geschnitten, Marzipan rein, aufgerollt, gebacken und schwuppdiewupp waren sie weg Ging halt irgendwie doch schneller als die Halbmonde.

Aus der anderen Hälfte des Teiges habe ich für mein Schatzi so Täschchen gebastelt die ich mit einer Thunfisch-Zwiebel-Ei-Mischung gefüllt habe. Für mich gabs aus den gestrigen Pasta-Resten ein Nudelauflauf mit schwarze Olivenpesto und Gouda.
War sehr lecker, gings schnell und ich bin pappsatt

[Azra1983]

Ja letzte tag wird bei mama gegessen
Es gibt auf jeden fall Manti Thunfischsalat (was ich machen werde).. Ja rest weiss ich noch nicht..
Ich lass mich überraschen

[masalim]

Ich hatte gestern "Verwöhn-Nudeln": Man nehme einen Camembert in der Holzschachtel, schneide vom Käse die obere Rinde ab. Darau legt man Knoblauchscheibchen und Rosmarin, beträufelt den Käse mit Olivenöl und stellt ihn in der Schachtel in den heissen Ofen (180 Grad, ca 20 Minuten)
Nudeln kochen, mit Blattspinat mischen und wenn der Käse ganz flüssig ist, mit den Nudeln mischen. Essen und glücklich sein!!!

[Imen]

Bei uns gibt es heute zum Iftar:
Datteln gefüllt mit Butter und Mandeln
Shurba mit Hähnchen
Brik
gemischter Salat mit Äpfeln
Lammfleisch in Tomatensoße mit Kartoffel und Kichererbsen, Brot dazu
Frische Früchte


Ein Blick auf die Uhr, es sind noch 12 Stunden bis dahin

[Hiyam]

Momentan bin ich noch satt, aber frag mich in 3 Stunden
Da habe ich wahrscheinlich Visionen. Chorba Frik und Salat stehen fest.

[masalim]

Mein Ramadan-Rezeptbuch aus Algerien schlägt für heute vor:

Shorba mit Huhn
Bourek mit Shrimps
Kalbsroulade mit Oliven gefüllt
Ile flottante, sind das nicht so Eischneedinger, die in einer Vanilleceme schwimmen? (Mein Französisch ist etwas eingerostet)

Bei uns allerdings nur Shorba und Teigtaschen mit Spinatfüllung, Salat, Brot

[Hiyam]

Mein Ramadan-Rezeptbuch aus Algerien schlägt für heute vor:

Shorba mit Huhn
Bourek mit Shrimps
Kalbsroulade mit Oliven gefüllt
Ile flottante, sind das nicht so Eischneedinger, die in einer Vanilleceme schwimmen? (Mein Französisch ist etwas eingerostet)

Bei uns allerdings nur Shorba und Teigtaschen mit Spinatfüllung, Salat, Brot

Du meinst etwa das?

[nurhrii]

nichts,...ich werde bekocht inshaAllah

[masalim]

Mein Ramadan-Rezeptbuch aus Algerien schlägt für heute vor:

Shorba mit Huhn
Bourek mit Shrimps
Kalbsroulade mit Oliven gefüllt
Ile flottante, sind das nicht so Eischneedinger, die in einer Vanilleceme schwimmen? (Mein Französisch ist etwas eingerostet)

Bei uns allerdings nur Shorba und Teigtaschen mit Spinatfüllung, Salat, Brot

Du meinst etwa das?

Jajaja.... sieht lecker aus!!

Im Buch sind nur die Bourek abgebildet, die sehen auch lecker aus. Alles sieht lecker aus...

[Hiyam]

Boah diese Algerier klauen mein halbes ung. Kochbuch und geben als Algerisch aus.
Das hier ist nämlich nix französich oder algerisch, ist ungarisch und heißt übersetzt soviel wie Vogelmilch. Könnt ich zum Frühstück morgen machen ist total easy.

http://simplicitybythesea.blogspot.com/ ... leven.html


Mein Appetit auf Spinatbourek wächst

[Imen]

Hört sich lecker an, ich würde das mal gern probieren.

@Hiyam: machst du das so?

für 4 Personen

Zutaten:

0.5 l Vanillesauce (selbstgemacht oder Fertigprodukt)
2 Eiweiss
50 g Zucker
3 EL Caramel , flüssig


Eischnee schlagen, mit Zucker vermengen
in einem Topf mit heissem Wasser kleine Portionen ( ca 1 EL ) kochen, umdrehen und andere Seite ebenfalls einige Minuten kochen
EIschneeportionen aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier legen
dann in die Vanillesauce setzen und mit Caramel begiessen