Was kocht ihr (heute) in Ramadan?

[Birtanem]

Schwester, Dir fehlt der rechte Elan, ts ts ts.

[Hiyam]

Grundsätzliche Frage an die arabische Küche Kenner: Wenn im Rezept steht Grieß, ist IMMER Hartweizengrieß gemeint?

[Judy]

Schwester, Dir fehlt der rechte Elan, ts ts ts.

[killyfisch]

Ich darf heute eine Kartoffelsuppe machen Dazu gibt es Pakoras und Hackpizza, hinterher Eis und Obst.

Was'n bei euch los????

Mein Mann hat mit seinen Schwestern telefoniert, und bei ihnen gibt es tatsächlich nur jeden zweiten Tag Shurba. Außerdem habe ich gestern lauthals gejammert und die Vorzüge einer Karottencremesuppe gelobt. Die darf es aber trotzdem nicht geben

[basima]

Grundsätzliche Frage an die arabische Küche Kenner: Wenn im Rezept steht Grieß, ist IMMER Hartweizengrieß gemeint?

nein, nicht immer. Bei Sfuf ist es Hartweizengriess und bei Namura ist es Weichweizengriess. Es ist unterschiedlich, das Traurige ist nur, dass es bei den Rezepten nie dahinter steht welcher Griess nun gemeint ist. Da ich es von Klein auf bei meiner Mutter gesehen habe, weiss ich welcher Griess reinkommt aber wenn man Laie ist, ist es echt blöd, wenn im Internet keine Angaben gemacht werden.

[Hiyam]

Danke für die Antwort basima.
Wär auch zu schön (und zu einfach gewesen) Aber im Falle eines Falles frage ich hier dann nach

[filfla]

Schwester, Dir fehlt der rechte Elan, ts ts ts.

ihr verrückten Hühner....


bei mir gibts rote Linsesuppe und Salat, das blöde grad heute hat sich Besuch angekündigt, aber bin zu faul noch mehr zu zaubern

[Birtanem]

Also ich finde Linsensuppe immer total sättigend, vielleicht noch etwas Knoblauchbrot zum Salat, und das ist ein perfektes Gästeessen.

[filfla]

jetzt wo du es sagt ähm schreibst Brot sollte ich vielleicht noch kaufen

[Birtanem]

[basima]

Also ich finde Linsensuppe immer total sättigend, vielleicht noch etwas Knoblauchbrot zum Salat, und das ist ein perfektes Gästeessen.

Mein Mann hätte mir einen Vogel gezeigt, wenn ich dem Besucher nur das auftischen würde. Bei uns muss es ein Festmahl sein und dann stehe ich schon Mittags in der Küche,daher bin ich froh, wenn kein Besuch sich ankündigt.

[Birtanem]

Ich glaube, Filfla wohnt auch im Studentenwohnheim, da stell ich mir die Zubereitung eines großen Festmahls schwierig vor

[filfla]

genau ich koch nur für mich allein von daher meist kein Festmahl

[Subrosa]

Also ich finde Linsensuppe immer total sättigend, vielleicht noch etwas Knoblauchbrot zum Salat, und das ist ein perfektes Gästeessen.

Mein Mann hätte mir einen Vogel gezeigt, wenn ich dem Besucher nur das auftischen würde. Bei uns muss es ein Festmahl sein und dann stehe ich schon Mittags in der Küche,daher bin ich froh, wenn kein Besuch sich ankündigt.

Das ist bei uns nicht anders, Basima. Aber es ist auch ein Unterschied, ob sich Besuch spontan ankündigt oder ob man ein paar Tage vorher offiziell einlädt. Die spontanen Besucher essen eben das, was es gibt.

Bei uns gibt es heute die Reste vom Vortag: Mansaf

[Birtanem]

Also meine Gästeessen sehen gemeinhinauch anders aus, aber man muß doch auch die Kirche im Dorf lassen und nach den Möglichkeiten gehen...und da ist Fiflas Kreation perfekt, sättigend, gesund, lecker *schulterzuck* Außerdem ist Ramadan, da ist üppiges Essen eigentlich eh entgegen der Intention