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nordafrikanischer Pfefferminztee
süße Erfrischung
Man braucht:
- 1 Esslöffel grüner Tee
- circa 8 Zweige frische Pfefferminze
- Zucker nach Belieben
Die Pfefferminze waschen und in eine Teekanne oder direkt in die Gläser legen.
Pro Glas sind das dann 2 Zweige Pfefferminze.
Man kann den grünen Tee nun mit lauwarmem Wasser waschen. Das ist aber kein Muss. Wasser für vier Gläser Tee zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den grünen Tee und Zucker nach Belieben hineingeben.
Üblicherweise wird in Nordafrika viel Zucker zum Tee gegeben, circa zwei bis drei Kaffeelöffel pro Tasse. Das macht den Tee sehr süß. Wer es lieber weniger süß mag, reduziert die Zuckermenge. Den Tee nur kurz ziehen lassen, da er schnell bitter wird.
Wenn er eine hellgrüne Farbe angenommen hat, in die Kanne oder direkt in die Gläser abseihen. Kurz stehen lassen, damit auch die Minze ihren Geschmack abgibt.
