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Fruchteis (Deutschland)
ergibt vier Portionen
Man braucht:
- 200 g Erdbeeren
- 2 Pfirsiche
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 50 ml Milch
Zunächst die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, ein paar Minuten im Wasser stehen lassen und dann die Haut abziehen. Die Pfirsiche dann achteln. Die Erdbeeren waschen. Das Obst in einen Gefrierbeutel geben und gefrieren lassen. Die Milch in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Früchte gefroren sind, in eine Schüssel geben, den Puderzucker und die kalte Milch hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Wer keinen Pürierstab hat, kann die Früchte auch im Mixer pürieren. Das Fruchtpüree zurück ins Eisfach stellen und gefrieren lassen. Nicht zu hart werden lassen. Es sollte von der Konsistenz her Softeis ähneln.
Dieses Eis kann man aus allen weichen Früchten, die sich gut pürieren lassen, herstellen.
Geeignet sind Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Bananen etc.
