Süßes

  • Pistazienkugeln (Algerien)

    Man braucht:

    • 250 g Pistazien
    • 200 g Puderzucker
    • 1 Teelöffel Zitronensaft
    • Gebäckschmuck

    Die Pistazien mit kochendem Wasser übergießen. Abkühlen lassen und dann die Haut abrubbeln. Die Pistazien im Mixer mit dem Zitronensaft pürieren. Dann so viel Puderzucker unterarbeiten, bis eine weiche formbare Masse entsteht.

    Daraus Kugeln formen und verzieren. Bei Belieben mit einem Messer ein Muster in den Rand drücken.