Süßes

  • Ka'b al Ghazal (Marokko)

    ergibt circa 30 Stück

    Man braucht:

    • 500 g Mehl
    • 200 g geschmolzene Butter
    • 1 Eigelb
    • 200 g Puderzucker
    • 200 g Marzipan
    • Orangen- oder Rosenblütenwasser zum Beträufeln
    • etwas Puderzucker zum Bestäuben

    Den Backofen auf 180° vorheizen

    Die geschmolzene Butter mit dem Mehl, dem Puderzucker und dem Eigelb vermengen. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls die Masse zu trocken ist.
    Den Teig mindestens 30 min ruhen lassen.

    Dann ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte eines Kreises etwas Marzipan geben und mit dem Teig ummanteln. Halbmonde formen. Die Halbmonde auf ein gefettetes Backblech legen (man kann das Backblech auch mit Backpapier belegen) und circa 15 min bei 180° backen.

    Die Halbmonde direkt nach dem Backen mit etwas Orangen- oder Rosenwasser beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.