Süßes

  • Sütlac (Türkei)

    Ergibt 6 Portionen

    von unserem Mitglied Birtanem

    Man braucht:

    • 1 l Milch
    • 100 g Milchreis
    • 1/2 l Wasser
    • 4 EL Sahne
    • 180 g Zucker
    • 3 EL Speisestärke
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Vanilleextract
    • Zimt

    Milchreis und Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 20 min köcheln, bis das Wasser verdunstet und der Reis einigermaßen gar ist.

    1 Tasse Milch beiseite stellen, den Rest mit Zucker und Sahne unter den Reis rühren. Alles auf mittlerer Hitze aufkochen.

    Stärke in der Tasse Milch verquirlen, unter Rühren zum kochenden Pudding geben, Salz und Vanille zufügen. Hitze herunterschalten und den Pudding 15 min unter häufigem Rühren kochen lassen. In sechs Portionsschälchen füllen, abkühlen lassen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestäuben.