Vorspeisen

  • Rote-Bete-Salat (Marokko)

    von unserem Mitglied yassira

    Man braucht:

    • Kartoffeln
    • Karotten
    • rote Bete (ich nehme immer die servierfertig vorbereitete aus dem Supermarkt)
    • 1 Zwiebel
    • etwas Koriander
    • Salz, Pfeffer, Kümmel
    • Öl, Essig

    Die Kartoffeln und die Karotten in einen Topf geben und kochen. Ganz am Ende die rote Bete noch kurz hinzugeben. Die Zwiebel sehr klein schneiden. Die Kartoffeln und Karotten pellen und wie die rote Bete in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, Koriander hinzugeben, mit Öl und Essig vermischen und kurz durchziehen lassen.